Festivali i Mesit të Vjeshtës, i njohur gjithashtu si Festivali i Mesit të Vjeshtës, është një festival i rëndësishëm tradicional në Kinë, i planifikuar për ditën e 15-të të muajit të tetë hënor.Një nga simbolet më ikonike të këtij festivali është torta e hënës.Këto pasta të lezetshme zakonisht mbushen me një shumëllojshmëri mbushjesh të ëmbla ose të shijshme dhe shijohen nga familjet dhe njerëzit e dashur ndërsa mblidhen për të admiruar bukurinë e hënës së plotë.Çfarë mënyre më e mirë për të festuar këtë rast të mbarë sesa me ëmbëlsira hënore të bëra vetë?Pavarësisht nëse jeni një bukëpjekës i etur apo fillestar në kuzhinë, ky blog do t'ju udhëheqë përmes procesit të përgatitjes së këtyre ushqimeve tradicionale që me siguri do t'i kënaqin shijet tuaja.
Lëndët e para dhe pajisjet:
Për të filluar këtë aventurë të bërjes së kekut të hënës, përgatitni materialet e mëposhtme: kallëpe për kek hëne, miell, shurup të artë, ujë salcë, vaj vegjetal dhe një mbushje sipas dëshirës tuaj, si paste zambak uji, paste fasule të kuqe, apo edhe të verdhë veze të kripur.Gjithashtu, përgatisni një kunj, letër pergamene dhe furçë pjekjeje për lustrim.Këta përbërës dhe mjete janë lehtësisht të disponueshme në dyqanet ushqimore aziatike, dhe disa mund të gjenden gjithashtu në dyqanet e specializuara të furnizimeve të pjekjes.
Receta dhe mënyra:
1. Në një tas përzieni, bashkoni miellin, shurupin e artë, ujin alkalik dhe vajin vegjetal.Përzieni pluhurin derisa të formojë një strukturë të lëmuar.Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni të qëndrojë për rreth 30 minuta.
2. Ndërsa prisni që brumi të pushojë, përgatisni mbushjen sipas dëshirës tuaj.Ndani mbushjen në pjesë të barabarta sipas madhësisë tuaj të preferuar të kekut të hënës.
3. Pasi brumi të ketë pushuar, ndajeni në pjesë më të vogla dhe formoni toptha.
4. Plurosni sipërfaqen e punës me miell dhe përdorni një okllai për të rrafshuar secilën pjesë të brumit.Sigurohuni që brumi të jetë mjaftueshëm i madh për të mbështjellë rreth mbushjes.
5. Vendosni mbushjen tuaj të zgjedhur në qendër të brumit dhe mbështilleni lehtë, duke u siguruar që të mos ketë flluska ajri brenda.
6. Pluhuroni me miell mykun e kekut të hënës dhe hiqni miellin e tepërt.Vendoseni brumin e mbushur në kallëp dhe shtypeni fort për të krijuar modelin e dëshiruar.
7. Nxirreni kekun e hënës nga forma dhe vendoseni në një tepsi të veshur me letër yndyre.Përsëriteni procesin me brumin e mbetur dhe mbushjen.
8. Ngroheni furrën në 180°C (350°F).Lërini ëmbëlsirat e hënës të thahen për rreth 20 minuta, më pas lyeni me një shtresë të hollë uji ose të verdhë veze për shkëlqim.
9. Piqni ëmbëlsirat e hënës për 20-25 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
10. Pasi kekët e hënës të kenë dalë nga furra, prisni që të ftohen dhe ruajini në një enë hermetike për të ruajtur freskinë.
Shijoni ëmbëlsirat e hënës të bëra në shtëpi:
Tani që ëmbëlsirat tuaja të hënës në shtëpi janë gati, shijoni këto ëmbëlsira të shijshme me të dashurit tuaj.Çaji shpesh shijohet me ëmbëlsira të hënës pasi aroma e tij delikate shoqërohet në mënyrë të përkryer me këto shije.Festoni këtë Festival të Mesvjeshtës me shijet tuaja, shijoni një trashëgimi të pasur kulturore dhe krijoni kujtime të paharrueshme.
Festivali i Mesit të Vjeshtës është një festë gëzimi, ribashkimi dhe falënderimi.Duke bërë ëmbëlsira hëne të bëra vetë, ju jo vetëm që mund t'i shtoni një prekje personale festës, por edhe të lidheni me rëndësinë tradicionale dhe kulturore të kësaj feste.Përqafoni frymën e festës ndërsa shijoni ëmbëlsinë e kësaj pune dashurie.
Koha e postimit: Nëntor-23-2023